Mildes Käsefondue. Die perfekte Käsemischung zum gemeinsamen Genuss mit Kindern. Als Käsespezialist mache ich regelmäßig Fondue mit unseren 2 Töchtern. Der Grund, warum sie das so gerne wollen, besteht darin, dass wir nach dem Käsefondue immer ein Schokoladenfondue machen. Sehr gemütlich und lecker. Ich bereite dieses Fondue auf Grundlage von Vollmilch zu, also ohne Wein. Das ist genug Käse für etwa 4 – 5 Personen als Hauptgericht und 8 – 9 Personen als Vorspeise. Wir liefern die Käse vakuumverpackt, Sie können sie also gut eine Woche vor dem Käsefondue bestellen. Die Käsestücke sind 120 Tage lang haltbar. Dieses frische Käsefonduepaket können Sie mit gutem Gewissen bestellen.
Vergessen Sie Käsefondue aus der Packung und setzen Sie auf echten Geschmack!
Inhalt Paket Mildes Käsefondue: Jung gereifter Terschellinger 500 g Bio-Gouda-Käse, EKO, Terschellinger Windkracht 10, 250 g Bio-Gouda-Käse, sowie Tynjetaler, 250 g. (Oder wollen Sie es ein bisschen spannender gestalten? Wählen Sie unseren Bastiaansen Blauschimmelkäse EKO und geben Sie ihn in Würfeln zum Fondue.)
*nicht alle Käsesorten sind vegetarisch
Rezept für dieses milde Käsefondue:
• Den jung gereiften Terschellinger Bio, Terschellinger Windkracht 10 Bio und Tynjetaler reiben.
• Die Innenseite des Fonduetopfs mit einer durchgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben.
• 300 ml Vollmilch in den Fonduetopf geben und köcheln lassen. Nach und nach den geriebenen Käse einrühren. Gehen Sie langsam vor, es muss sich alles gut auflösen.
• 1 Teelöffel Speisestärke in etwas Weißwein auflösen und unter Rühren ins Fondue geben.
• Ist das Fondue zu dünn? Dann fügen Sie ruhig etwas mehr Speisestärke (in Wein aufgelöst) hinzu, natürlich nicht zu viel.
• Weiterrühren, bis eine glatte Fondueflüssigkeit entsteht.
• Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
• Guten Appetit!
Goldene Fondue-Tipps: Lassen Sie Ihren Käse Raumtemperatur annehmen, bevor Sie ihn verarbeiten. Achten Sie darauf, dass die Temperatur des Fondues nicht über 70 Grad steigt, also nicht kochen. Der Alkohol verdampft sonst und es entsteht ein Käseklumpen. Falls es klumpt, können Sie immer ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Was essen Sie gerne zum Käsefondue?
Für mich ist roher Blumenkohl die absolute Nummer 1. Und natürlich leckeres, frisch gebackenes Baguette. Es gibt aber noch viel mehr Möglichkeiten: Friesische Trockenwurst in Scheiben, Paprika, Kirschtomaten, Oliven, Gurken, in Knoblauch gebratene Champignons, kleine Kartoffeln. Ein frischer Salat ist auch immer eine schöne Beilage.
Bitte bestellen Sie dazu auch unseren Bio-Weißwein und den Rotwein von Nucli! Und leckere Tapenaden.
